Минтай Аляски. Общая информация
8170
Минтай Аляски – самый распространенный вид рыб в штате. Как и другие рыбы, добываемые в штате, обитает в естественных условиях Тихого океана и является 100% диким.
Минтай Аляски имеет нежирное, мягкое и нежное мясо. Из всех добываемых на Аляске видов рыб с белым мясом минтай самый универсальный. Кроме филе для сетей быстрого питания, из него делают фарш, сурими, икру, потрошеную рыбу без головы, филе в блоках, филе глубокого обесшкуривания в блоках.
На рынок Украины поставляют тушки, сурими и икру минтая. В замороженном виде продукты из минтая доступны потребителям круглый год. Каждый год специалисты разрабатывают новые продукты из минтая как для рядовых потребителей, так и для сектора хорека.
В отличие от многих других регионов, на Аляске принимаются меры по защите популяций рыб от перелова. Принимая меры по обеспечению рационального и экологичного промысла, Аляска защищает и сохраняет свои запасы высококачественной рыбы и морепродуктов для будущих поколений.
Если вы ищете продукт, насыщенный полезными жирами, Омега-3, то рыба и морепродукты холодных вод Аляски – ваш выбор.
Материал подготовлен Институтом маркетинга морепродуктов Аляски – Alaska Seafood Marketing Institute.
