Аквакультура (от лат. aqua - вода и культура - возделывание, разведение, выращивание) - разведение и выращивание водных организмов (рыб, ракообразных, моллюсков, водорослей) в естественных и искусственных водоёмах, а также на специально созданных морских плантациях.
Аквакультура, в частности разведение пресноводных рыб, насчитывает около 4 тыс. лет. В Китае около 3750 лет тому назад уже были пруды для разведения рыбы. В 1020-е годы до н. э. некоторые виды рыб выращивались в широких масштабах для товарного использования. Китаец Фан Ли в 599 году до н.э. опубликовал написанное им первое известное нам пособие по разведению рыб.
В 2014 году впервые мировое население употребило в пищу больше искусственно выращенной рыбы, а не добытой традиционным рыболовством. В 2014 году объем выращенной рыбы составил 73,8 млн тонн, а если прибавить выращенные водоросли, то общий объём продукции аквакультуры в 2014 году составил 101,1 млн тонн (52 % от совокупного объёма добываемых морепродуктов).
Всего во Франции насчитывается более 3000 устричных хозяйств. Самые знаменитые регионы – оба берега Ла-Манша: Бретань, Нормандия, Эссекс и Кент, залив Аркашона (в Бордо), средиземноморское побережье Франции. Многим хозяйствам уже более 100 лет
Зернистая осетровая икра ТМ «Кайнд Фиш» – это принципиально новый продукт на рынке Украины. Ее весомое преимущество – отсутствие консервантов: только икра и соль! Изготовление такой икры – это очень деликатный процесс, который Юрий и Светлана Заболотные осваивали несколько лет вместе со специалистами из Украины, Польши, Астрахани
Китайская индустрия осетровых и икры: осетровые хозяйства в Китае, производство икры в Китае, китайский рынок икры и прогнозы
Разбираемся на примере немецкого корма "Aquafeed" (Аквафид)
