Рыба и морепродукты Канады
413
Независимо от того, что ищет импортер – дикую или фермерскую рыбу, ракообразных или моллюсков, пресноводную рыбу или пелагику, Канада может предложить продукцию на любой вкус и бюджет. Окружена с трех сторон океанами – Тихим, Северным Ледовитым и Атлантическим – и богатая крупнейшей в мире системой озер, Канада предлагает качественную рыбу и морепродукты, которые ценят потребители. В чистых и холодных водах Канады обитают более 160 видов рыб и ракообразных, которые экспортируются свежими, замороженными, копчеными и консервированными в каждый уголок мира.
Рыболовной традиции Канады уже более 400 лет, но мы всегда смотрим и в будущее. Вот почему канадские производители морепродуктов все время работают над улучшением качества своей продукции. Например, технология заморозки в море (frozen-at-sea) применяется, как только вылов попадает на корабль, для сохранения вкуса и текстуры креветки. Система индивидуальных квот позволяет вылавливать такие виды как палтус, черную треску и гуидак в соответствии со спросом на рынке, обеспечивая высочайшее качество и абсолютную свежесть вылова. Кроме этого, новая технология гипербарной камеры используется для удаления панциря лобстера, чтобы его мясо оставалось невредимым и готовым к использованию.
Украинцы высоко ценят разнообразие и качество канадской продукции, ведь Украина является третьим по объему импортером канадской рыбы и морепродуктов. В Украину Канада преимущественно экспортирует хек, холодноводные креветки, мойву, минтай, морского окуня, замороженного и живого лобстера. Когда потребители покупают канадские морепродукты, они могут быть уверены в том, что получают свежий, питательный продукт, который одинаково хорошо подходит для приготовления домашних блюд и изысканного ужина в ресторане.
Знаете ли вы, что приготовление рыбы и морепродуктов может быть простым и приятным, а в результате вы получите настоящие кулинарные шедевры? Если вы используете канадскую рыбу и морепродукты, никаких сомнений, что так и будет! Лариса Ґаладза, Посол Канады в Украине, и Эктор Хименес-Браво, судья «МастерШеф Украина», покажут, как лучше использовать и насладиться вкусом Канады (видео).
