Рибальство – діяльність з видобутку (вилову) водних біоресурсів та у передбачених законом випадках з приймання, обробки, перевантаження, транспортування, зберігання і вивантаження уловів водних біоресурсів, виробництва рибної та іншої продукції з водних біоресурсів. Риба – головний об'єкт лову.
Промислове рибальство
Основні види риб в промислове рибальство світу, в порядку зменшення обсягу вилову:
перуанський анчоус, минтай, смугастий тунець, сардінелла, оселедець, скумбрія японська, північна путасу, десятіперая ставрида, тунець жовтоперий, японський анчоус, атлантична тріска, риба-шабля, скумбрія атлантична, європейська сардина, аргентинський кальмар-іллекс, кальмар-дозідікуси, макрель , кілька балтійська і чорноморська, желтохвост, мойва, японський синій краб, креветки, мексиканський менхеден, канагурта, далекосхідна сардина.
З промисловий точки зору можна розділити риб на:
- морських, що живуть завжди в морі;
- морських, що живуть завжди в морі;
- прохідних, які проводять частину життя (велику) в морі та частина в річках, куди вони заходять в прісну воду для ікрометання;
- прісноводних, що живуть постійно в річках, озерах і т. п.
Глобальний обсяг продукції промислового рибальства в 2014 році склав 93,4 млн т.
Світовий обсяг продукції рибальства в морських водах в 2014 році склав 81,5 млн тонн, що трохи більше, ніж протягом двох попередніх років. Однак глобальні тенденції в галузі морського рибальства зазвичай аналізуються за вирахуванням вилову перуанського анчоуса (Engraulis ringens). Це пов'язано з високим ступенем залежності виловів анчоуса від явища Ель-Ніньо – цифри по його вилову дуже великі, і велика частина улову не вживається людьми в їжу, а переробляється на рибну муку.
Починаючи з 1950 року глобальний вилов без урахування анчоуса ріс аж до 1988 року, коли він перевищив рубіж в 78 млн тонн. Згодом вилови стабілізувались, хоча і з деякими коливаннями.
З 2003 по 2009 рік показники вилову залишалися виключно стабільними: щорічні коливання жодного разу не перевищили одного відсотка в абсолютному обчисленні. Нарешті, з 2010 року світові вилови почали потроху зростати, поки в 2014 року не досягли нового максимуму в 78,4 млн т без урахування анчоуса.
У 2014 році 13 з 25 основних рибальських країн збільшили свої вилови більш ніж на 100 тис. тонн в порівнянні з 2013 роком. Найбільш значним це зростання відбулось в Індонезії, Китаї та М'янмі в Азії, Норвегії в Європі і Перу і Чилі – в Південній Америці.
Світовий обсяг продукції рибальства в морських водах в 2014 році склав 81,5 млн тонн, що трохи більше, ніж протягом двох попередніх років
ТОП-25 морських видів риб, що виловлюються в світі згідно зі звітом ФАО за 2018 рік
Список країн, які найбільше ловлять риби
